Reteta de porc si ananas in sos dulce si acrisor

Ingrediente (4 persoane):

  • 400 gr fileuri de porc
  • 200 gr de ananas
  • 4 ciuperci
  • 200 gr de fasole verde
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 ardei gras
  • 1 cui de usturoi
  • 1 ardei iute
  • ulei de măsline
  • iesi
  • piper
  • pătrunjel (pentru a decora)
  • apă
  • Pentru bătător:
  • 1 albus de ou
  • 100 gr de porumb rafinat
  • 200 ml sos de soia
  • Pentru sos dulce și acru:
  • 100 gr sos de roșii
  • 50 ml de oțet de orez
  • 30 ml vin Jerez
  • 5 linguri zahăr
  • 2 linguri de porumb rafinat

Pregătirea rețetei de porc cu ananas în sos dulce și acru:

Hidratează ciuperci într-un bol cu ​​apă fierbinte timp de 1 oră.

Tăiați fileurile din porc în dreptunghiuri de 4x1 cm. Turnați vasul într-un bol. sos de soia și albus de ou. Bateți, scăldați carnea de porc și lăsați-o macerate timp de 10 minute Treceți mușcăturile de porc pentru făină și prăjiți-le într-un wok bine impregnat cu ulei timp de 2-3 minute, până când este crocant.

Tăiați ceapă piper morcov și fasole verde în diagonală. Tăiați ciuperci hidratat și ananas în zaruri Impregnează wok-ul cu ulei și frământă morcovii și fasolea verde pentru un minut. Adăugați ceapa și ardeii și gătiți încă un minut. La final, încorporează ananasul și ciupercile. Se presară și se gătește amestecând scurt.

Tăiați usturoi și ardei iute și le confiți la foc mic într-o tigaie cu un pic de ulei timp de 2-3 minute. Rezerva.

Pentru a face sos dulce și acru, toarnă sosul de roșii, oțetul de orez, zahărul și vinul Jerez într-o tigaie. Eliminat. Când începe să fiarbă, adăugați făina diluată în puțină apă și fierbeți încă câteva minute până când sosul se leagă.

Faceți un pat de legume pe o farfurie și așezați ananasul cu carne de porc deasupra. Se însoțește de confitele cu usturoi și ardei iute și se unge cu sosul dulce și acru. Garnisiți cu pătrunjel.

Video: Reteta Pui dulce acrisor si orez prajit (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu