Reteta de bonito cu rosii sau ton cu rosii

Întotdeauna spun asta codul, somonul și tonul sunt peștele meu preferat să gătim și să mâncăm și dacă vorbim despre ton vorbim și despre destul de Așa cum este cazul acestei rețete. Este un pește care este foarte prezent în cea mai tradițională bucătărie din nordul Spaniei și tot ceea ce se face cu el este o adevărată încântare.

Această rețetă din frumos cu rosii sau ton cu rosii Este una dintre acele combinații perfecte, un mix care se căsătorește fenomenal și care poate fi luat fierbinte, receca aperitivca o singură farfurie... delicios! Dacă urmați sfaturile pe care vi le dau în rețetă, peștele va rămâne suculent și vei primi și tu un sos foarte gustos, 100% de casă și mai ales pe placul tău, întrucât îți fac recomandări pentru un rezultat mai rustic și plin de viață sau obțin un sos fără piele sau pepene și omogen, așa îmi place.

Dacă vă place această rețetă, cu siguranță îi veți iubi și pe alții care includ frumos ca și Empanada galbenă de bonito și ardei cu aluat de plăcintă de casă sau clasicul frumos marmitako. Iar dacă mergem la ton, putem pregăti un delicios ceapă de ton sau a ton murat de la ... Scandal!, reteta cu marca casei.

Tonul este prezent și în Lasagna de ton și legume cu bechamel de casă Sandwich de legume cu ton și maioneză „drumul meu” dovlecel umplut cu ton copt sau salată de paste reci cu ton și sos de avocado.

Și dacă vorbim despre ton roșu, avem doi receptori pe blog cu acest produs rafinat, tartar de avocado și ton roșu iar exoticul tataki de ton roșu cu susan.

Ingrediente pentru prepararea bonitului cu roșii sau ton cu roșii (2 persoane):

  • 1 felie groasă de ton sau ton, indiferent de preferință. În mod ideal, în jur de 500 de grame de greutate.
  • 1 ceapa
  • 1 ardei verde
  • 1 usturoi
  • 1 ardei iute uscat (opțional, dă o atingere picantă foarte bogată).
  • 500 gr de roșii Recomand tipul de pere și foarte matur.
  • Un vârf de sare și altul de zahăr.

Pregătire, cum se face rețeta de bonito cu roșii sau ton cu roșii:

  1. Folosiți o tigaie sau o caserolă profundă pentru a pregăti întreaga rețetă. Începeți să-l puneți la foc mare cu puțin ulei și când este cald, puneți destul de și lăsați-l să gătească doar 1 minut pe fiecare parte, luați o ușoară atingere aurie și mergeți.

    Pregătim bonito-ul și legumele

  2. Scoateți destul de la o farfurie și turnați câteva iesi.

    Gătim bonitul pentru a-l sigila

  3. Cojiți usturoi și toacă-l fin. Cojiți de asemenea ceapă și ridică-l Spălați ardei verde, scoate tulpina și semințele și toacă-l, de asemenea, finit.
  4. În caserola pe care ai folosit-o pentru cea frumoasă, ia ceva mai mult ulei și adăugați usturoi ceapă ardei verde și ardei iute uscat întreg. Se toarnă puțină sare și se gătește la foc mic timp de aproximativ 15 minute sau până când legumele sunt moi și înfășurate, dar abia se rumenesc.

    Gătim legumele pentru sosul de sos

  5. Între timp curățați destul de îndepărtând spinii din partea centrală și cei care sunt până la margine, în mod normal spinii se găsesc pe crucea care împarte fiecare felie de bonit. De asemenea, îndepărtați pielea.
  6. Spălați roșii, pentru a le găti aveți două opțiuni, a doua cu truc: îndepărtați centrul galben și dur, tocați-le fin și aruncați-le în caserolă sau, dacă preferați că nu există pielițe sau sâmburi, zdrobiți-le întregi cu un blender de sticlă sau robot, strângeți-le astfel încât pielea și nuggeturile să rămână în filtru și adăugați rezultatul în oală.

    Se strecoară roșiile zdrobite pentru a evita pielea și năuturile

  7. La foc mic, continuați să gătiți împreună 20-25 de minute amestecând ocazional. Va fi gata când amestecul s-a micșorat mult și va fi gros.
  8. Îndepărtați ardei iute (deși dacă vă place o atingere picantă în plus, o puteți lăsa) și zdrobiți sos într-un bătător de sticlă, robot sau mixer de mână, orice îți place, până când aspectul este omogen. Puteți, de asemenea, să-l treceți pur și simplu chinezesc sau chiar să nu îl zdrobiți sau să-l încordați, astfel încât să rămână cu o atingere mai rustică. Îmi place să îl zdrobesc bine, astfel încât sosul să fie bine.
  9. Se întoarce sos la caserolă și încercați în caz că aveți nevoie de mai mult iesi sau dacă trebuie să adăugați unele zahăr pentru a contracara aciditatea tomatei.
  10. Introduceți cele 4 părți ale destul de În caserolă, amestecați bine cu sosul și lăsați-l să gătească doar 1 minut la foc mediu. Acoperiți caserola, lăsați-o de pe foc și lăsați-o să stea 5 minute, astfel încât peștele să termine gătitul, dar să rămână suculent.

Timp: 1 oră

Dificultate: ușor

Serviți și gustați:

Idealul este serviți bonito-ul cu roșii calde și proaspete deși în funcție de perioada anului poate fi servit ușor sau chiar rece. Dacă ar fi trebuit pregătește rețeta în avans Nicio problemă, când aveți sosul gata, puneți bonito-ul în oală, dar nu îl încălziți în ultimul minut de care aveți nevoie până chiar înainte de a-l servi.

Este un fel de mâncare care poate fi servit în centrul mesei sau să scoată direct mâncărurile mesei. Ceea ce fac de obicei este să pun pe farfurii un pat de sos și deasupra bucățile de frumos. Pentru a decora puteți folosi câteva frunze de pătrunjel sau altele similare și puteți presara chiar și piper negru proaspăt măcinat, este de ... scandal!

Reteta de bonito cu rosii sau ton cu rosii

Variante ale rețetei pentru bonito cu roșii sau ton cu roșii:

Ton sau ton, puteți folosi peștele la alegere, deoarece este delicios cu amândoi, pentru că sunt pești care se căsătoresc fenomenal cu cartofi prăjiți și roșii, de fapt această rețetă îmi amintește foarte mult de umplutura care ia Empanada galbenă de bonito și ardei cu aluat de plăcintă de casă, un adevărat deliciu 😛

Dacă vă place picant, puneți ardei iuteDacă vă place foarte picant, zdrobiți-l cu sosul și dacă nu doriți nimic picant, nu-l adăugați, acest lucru este deja pe gust. Și referitor la sos las-o textură după cum doriți, fie cu o atingere rustică și fără zdrobire sau foarte fin și fără piele sau sâmburi așa cum îmi place.

Sfaturi:

Dacă aveți suficient sos (ceea ce mă îndoiesc) îl puteți păstra 3-4 zile la frigider sau chiar înghețați-l și folosește-l pentru a însoți alți pești sau chiar folosește-l ca un sos pentru o farfurie cu paste, delicioase! Și dacă aveți și pește rămas, l-aș folosi ca umplutură pentru unii empanadillas coapte sau a puf de patiserie, Vă asigur că resturile acestei rețete sunt un lux.

El gătește foarte puțin destul de ca să rămână suculent de vreme ce este un pește care, ca și tonul, dacă este gătit prea mult, este foarte uscat. Asta în cazul în care, cel mai bun moment pentru a consuma frumos este vara, în mod normal, din iunie până în octombrie, vă asigur că arată mult prin calitatea și aroma sa.

Video: Salata cu ton si couscous. JamilaCuisine (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu