Aluat de empanada gallecă fără drojdie sau odihnă

Info.

  • ușor
  • 15 minute
  • Pentru 8 persoane
  • 0,3 € / persoană
  • 305kcal la 100g.
  • Rețete de pâine, aluat și aluat

Ingrediente pentru aluatul galben empanada fără drojdie sau odihnă

  • 450 g făină comună de grâu
  • 125 ml vin alb
  • 125 ml ulei de măsline extravirgin
  • 125 ml lapte
  • Un vârf de sare

Cum se face un aluat galescian fără drojdie sau odihnă. Astăzi vă prezint unul dintre cele mai ușoare și mai rapide aluaturi pentru a pregăti o plăcintă autentică galiciană.

acest aluat de placinta este făcut cu un reteta de aluat rapid sau instantaneu pentru persoanele care nu au timp să ridice aluatul. Deci nu are drojdie, dar dacă există vreun truc pentru a obține un Plăcintă galiciană de scrub

În Galicia putem găsi mulțime de empanadas, cu tipuri de aluaturi și umpluturi diferite. În cazul aluatului, acestea sunt preparate într-un mod diferit în sudul, centrul și nordul Galiției. Ei spun că soiul este gustul și este complet adevărat.

Deci ne putem bucura de empanada plus panera, unii cu ou, aluat de mamă, drojdie de brutar, chiar vin alb cu patiserie puf cu unt din coastă. De asemenea, tipurile de făină ale fiecăruia fac ca unele aluaturi să fie ceva mai greu de manipulat, ca în cazul plăcintă de porumb sau broa. Acest lucru face ca fiecare să fie unic și plin de aromă, de aroma fiecărei zone care îi conferă caracter și folosește tot ce este mai bun din pământul sau marea sa.

Acest aluat fără drojdie de utilizat nu este așa, deoarece atunci când transportă vin alb are puțină fermentație. După ce am încercat, trebuie să vă spun că de acum încolo devine una dintre masele mele preferate de empanda.

Prin faptul că nu transportați drojdia nu aveți nevoie de odihnă pentru a le ridica și puteți folosi proaspăt făcute așa se numeștemasa în acest moment“. Vă rugăm să încercați, vă asigur că va deveni una dintre masele dvs. preferate.

Pregătirea rapidă a aluatului pentru plăcintă

  1. Într-un bol adăugăm făina de grâu obișnuită (se poate face și cu tărie faină) și sare, nu trebuie să fie făină tare. Vom lăsa o parte fără a adăuga pentru a câștiga în greutate mai târziu, dacă este necesar.
  2. Facem o gaură în centru și turnăm cele 3 ingrediente lichide, lapte, vin alb și ulei de măsline extra virgin.
  3. Amestecăm mai întâi interiorul și apoi luăm făina din părțile laterale pentru a forma o bilă. Începem să lucrăm aluatul. Pe măsură ce frământăm, încorporăm restul de făină până obținem un aluat mai viabil. Când iubești, vei vedea că se formează o masă elastică, omogenă și hidratată.
  4. Odată ce avem aluatul, îl putem folosi așa cum este. Deși dacă vrei un aluat mai elastic, trebuie doar să-l lași să se odihnească puțin acoperit cu o cârpă de bumbac. Deci, nu vom avea dificultăți cu rola atunci când facem coperțile.
  5. Deși, așa cum v-am spus, nu este necesar să așteptați, se poate face așa cum este. Puteți vedea videoclipul pe care îl prezint mai jos, nu ratați detaliile și va fi perfect.

Pregătirea capacelor de aluat empanada

  1. Odată ce am pregătit umplutura aleasă pentru plăcintă. Nu uitați că trebuie să fie rece, împărțim bila de aluat în două părți.
  2. Unul dintre ele pe care îl vom folosi ca bază ar trebui să fie 60% din greutatea aluatului, celălalt 40% va fi capacul mai ușor.
  3. Întindem aluatul cu rola, oferindu-i forma dorită, rotundă, pătrată sau dreptunghiulară. Ceea ce vă este mai ușor atunci când coaceți.
  4. În momentul întinderii aluatului nu funcționați prea mult cu rola, așa că veți evita micșorarea la punerea bazei.

Avem deja aluatul nostru fără drojdie, un aluat moale și ușor de manevrat. Gândiți-vă doar ce umplutură veți alege pentru a face o plăcintă de scrub.

Veți găsi diferite empanadas care cred că vă vor plăcea. o cozonac sau empanada tradițională de cod Ele sunt un exemplu. Vă asigur că veți găsi o mulțime de idei pentru a face o plăcintă ca în Galizia însăși.

Puteți vedea toate fotografiile pas cu pas Rețetă galbenă de aluat empanada În acest album.

Sfaturi pentru o plăcintă cu aluat scrub

  • Poate că lichidele pot varia cu mai mult de 10%, deoarece depinde de capacitatea de absorbție a făinii alese.
  • Dacă vedem că aluatul este oarecum uscat, astfel încât să se răspândească bine, apoi cu rola, adăugăm puțin mai mult ulei sau lapte.
  • Acest aluat de drojdie pentru utilizare imediată și rapidă poate fi folosit și ca aluat expres pentru găluște.

Lasă Un Comentariu