Ratatouille Manchego cu ouă de prepeliță

Vă oferim ingredientele și rețeta rețetei de ratatouille cu ouă de prepeliță prăjite, de către bucătarul Bruno Oteiza.

Ingrediente ale ratatoului Manchego cu rețetă de ouă de prepeliță:

  • - Pentru 4 persoane:
  • 12 ouă de prepeliță
  • 1 ardei verde
  • 1 ardei roșu
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 1 dovlecel mare
  • 1 vinete mari
  • 2 linguri sos de roșii
  • făină și ou pentru a bate
  • ulei de măsline
  • iesi
  • arpagic

Pregătirea rețetei de ratatouille Manchego cu ouă de prepeliță:

Se toacă usturoiul și se rumenesc la foc mic într-o tigaie cu un jet de ulei. Adăugați ceapa tocată și ardeii roșii și verzi tocați. Condimentează, acoperă și lasă totul bine. Adăugați sosul de roșii și amestecați.

Tăiați dovleceii și vinetele în felii oblice, puneți-le într-un bol, asezonați-le și lăsați-le să se odihnească, astfel încât să elibereze apa. Treceți feliile prin făină și ou și prăjiți-le într-o tigaie cu mult ulei de măsline. Se scurge pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.

Se toacă ouăle de prepeliță, se condimentează și se prăjesc într-o tigaie cu un jet de ulei.

Tencuiala cu ajutorul unui tăietor de paste. Alternează feliile de vinete și dovlecel cu ratatouille. În cele din urmă, așezați ouăle și puțin mai mult ratatouille. Desfaceți, decorați cu arpagic și serviți.

Video: Sandwich croque monsieur - Receta facil y rica (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu