Reteta de polenta cu ciuperci, sunca si branza

Ingrediente

  • - Pentru 8 persoane:
  • 250 gr. polenta (granule de porumb pre-coapte)
  • 1 l. de apă
  • 100 gr. de ciuperci
  • 200 gr. Șuncă Serrano
  • 100 gr. de brânză
  • pesmet (pentru a bate)
  • 1 salată
  • 1/2 ceapa mov
  • oțet
  • ulei de măsline
  • iesi

Pregătirea rețetei de Polenta cu ciuperci, șuncă și brânză:

Curata si toaca ciupercile si rumeneste-le intr-o tigaie Cu un strop de ulei. Când s-au rumenit bine, adăugați șunca tocată și lăsați totul până se rumenesc.

Aduceți apa la fierbere, se adaugă polenta sub formă de ploaie și se amestecă bine. Păstrați pe foc 10 minute, în timp ce agitați (se recomandă să aveți un alt recipient cu apă clocotită, pentru a adăuga dacă polenta este prea tare). Adăugați ciuperci și șuncă în polentă, condimentează și amestecă bine.

Întindeți un bol cu ​​puțin ulei. Întindeți jumătate din polenta și întindeți brânza tăiată cubulete pe toată suprafața. Acoperiți cu restul de polentă, întindeți suprafața cu câteva picături de ulei, îndepărtați excesul cu prosoape de hârtie și lăsați să se răcească.

unmold, Tăiați aluatul polenta în zaruri și treceți prin pesmet. Prăjiți cubulețele într-o tigaie cu ulei și scoateți pe o farfurie cu prosoape de hârtie.

Curățați salata și tocați-o. Taiem ceapa in juliana, o adaugam in salata verde și îmbracă salata cu ulei, oțet și sare.

Servim zarurile polenta și însoțim salata.

Consiliu

Măsura pentru a găti polenta este un litru de apă la 250 gr. Este polenta. Dar este indicat să ai un alt recipient cu apă clocotită, pentru a adăuga în cazul în care polenta este prea tare.

Video: Taci si inghite Mamaliga in straturi CC Eng Sub. JamilaCuisine (Februarie 2020).

Lasă Un Comentariu